SOSIALISASI PENTINGNYA PEMAHAMAN TENTANG ZAT ADITIF DALAM BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN

Socializing the Importance of Understanding Additives in Food and Beverages

Abstract

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan siswa tentang zat aditif dalam bahan makanan dan minuman sehingga mereka lebih selektif dalam memilih makanan dan minuman yang akan dikonsumsi. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan ini adalah sosialisasi. Kegiatan sosialisasi ini menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif (mixed methods). Sasaran kegiatan ini adalah siswa SMA Negeri 1 Padangsidimpuan yang berjumlah 40 orang. Instrumen yang digunakan dalam kegiatan ini berupa test, wawancara, dan observasi. Prosedur kegiatan dengan persiapan sampai pelaporan dan evaluasi. Pelaksanaan kegiatan ini berhasil dalam meningkatkan pengetahuan siswa SMA Negeri 1 Padangsidimpuan tentang zat aditif dalam bahan makanan dan minuman. Selain itu, melalui kegiatan ini mereka juga memiliki pengalaman awal dalam mengidentifikasi zat aditif dalam makanan dan minuman. Kegiatan sosialisasi pentingnya pemahaman tentang zat aditif dalam bahan makanan dan minuman kepada siswa mampu meningkatkan pengetahuan siswa SMA Negeri 1 Padangsidimpuan sebesar 52,68%. Hal ini diindikasikan bahwa lebih dari 50% peserta sosialisasi memiliki tingkat pemahaman yang sangat baik tentang bahaya zat aditif bagi kesehatan.