PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI ANAK USIA DINI MELALUI EDUKASI DAN DEMONSTRASI DI POSYANDU

Improving Mother's Knowledge on Child Nutrition Through Education and Demonstration in Posyandu

Abstract

Masalah stunting pada anak masih menjadi perhatian global. Prevalensi balita stunting secara global cukup tinggi. Pemberian makan anak sering kali dipengaruhi oleh tradisi keluarga atau keterbatasan ekonomi, tanpa mempertimbangkan kandungan nutrisi yang memadai. Tujuan dari pengabdian ini  untuk meningkatkan pengetahuan serta keterampilan ibu dalam menyusun menu sehat melalui pendekatan edukatif berbasis pangan lokal. Metode pelaksanaan pre-test, penyuluhan “Isi Piringku” versi anak, demonstrasi menu sarapan sehat, dan post-test. Kegiatan dilaksanakan di Posyandu Melati 5, Dusun Wiloso,desa gondowangi dengan partisipasi aktif ibu-ibu setempat responde kegiatan berjumlah 30 orang ibu. Hasil abdimas pre-test menunjukkan responden berada dalam kategori pengetahuan tinggi responden tergolong dalam kategori yang menunjukkan bahwa mayoritas responden memiliki penguasaan materi yang baik dan sebagian responden memiliki kategori pengetahuan sedang, yang berarti mereka memahami sebagian materi dan sebagian kecil berada pada kategori rendah yang menunjukkan masih ada responden yang belum memiliki pemahaman dasar terhadap materi pre-test. Evaluasi setelah post test menunjukkan hampir semua responden mengalami peningkatan signifikan dalam skor pengetahuan setelah kegiatan. Pendekatan edukatif yang dipadukan dengan praktik langsung terbukti meningkatkan pemahaman, kesadaran, serta motivasi dalam penyediaan makanan bergizi. Aktivitas demonstratif dan diskusi juga memperkuat pemahaman dan membentuk perilaku sehat yang berkelanjutan. Program ini terbukti efektif dalam meningkatkan literasi gizi keluarga.