PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PROGRAM DAHSYAT UNTUK PENCEGAHAN STUNTING DI DESA SUNGAI DUNGUN KECAMATAN SUNGAI KUNYIT

Community Empowerment Through the Dahsyat Program for Stunting Prevention in Sungai Dungun Village Sungai Kunyit Sub-District

Abstract

Stunting merupakan salah satu permasalahan kesehatan masyarakat yang berdampak jangka panjang terhadap kualitas sumber daya manusia, khususnya di wilayah pedesaan. Program Dapur Sehat Atasi Stunting (DAHSYAT) merupakan bentuk Pengabdian Kepada Masyarakat yang bertujuan meningkatkan pemahaman dan keterampilan ibu hamil serta ibu dengan balita dalam mencegah stunting melalui edukasi gizi dan praktik memasak menu sehat berbasis pangan lokal. Kegiatan ini dilaksanakan di Desa Sungai Dungun, Kecamatan Sungai Kunyit, Kabupaten Mempawah, melalui lima tahapan utama, yaitu observasi dan pengumpulan data, koordinasi lintas sektor, penyuluhan gizi, praktik memasak, serta evaluasi dan tindak lanjut. Hasil observasi menunjukkan adanya kasus stunting dan rendahnya pemahaman masyarakat tentang pentingnya asupan gizi selama kehamilan dan masa pertumbuhan anak. Melalui kegiatan penyuluhan dan pelatihan, peserta memperoleh pengetahuan mengenai gizi seimbang serta keterampilan mengolah makanan sehat menggunakan bahan pangan lokal yang mudah dijangkau. Evaluasi menunjukkan peningkatan pengetahuan dan antusiasme peserta dalam menerapkan pola konsumsi bergizi di lingkungan keluarga. Selain itu, kegiatan ini mendorong kolaborasi antara masyarakat, pemerintah desa, tenaga kesehatan, dan petugas BKKBN dalam mendukung percepatan penurunan stunting. Program DAHSYAT terbukti efektif sebagai model intervensi berbasis komunitas yang dapat direplikasi secara berkelanjutan untuk meningkatkan ketahanan gizi keluarga dan kesehatan anak di tingkat desa.